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Foi presidente da Associação Comercial e Industrial de Cascavel,  do Sindicato da Indústria da Construção Civil – Sinduscon Oeste e da Associação dos Engenheiros e Arquitetos de Cascavel. Foi também presidente da Fundação Paranaense para o Desenvolvimento Tecnológico da Indústria da Construção –Fundatec- e vice-presidente da Câmara Brasileira da Indústria da Construção – CBIC, além de conselheiro do CREA-PR. Sua incessante atuação pelo desenvolvimento regional o posiciona como uma liderança política importante e em 1998 assume o cargo de Secretário da Indústria, Comércio e Turismo do Paraná. Com a missão de atrair novos investimentos para o Estado e formar novos pólos industriais aumentando o número de empregos no interior, Eduardo Sciarra participou ativamente do processo de transformação econômica do Paraná.

Em 2002 é eleito Deputado Federal com 81.553 votos, foi reeleito em 2006 com 85.197 votos e novamente em 2010, com 102.232 votos. No Congresso Nacional, foi presidente da Frente Parlamentar em Defesa da Infraestrutura Nacional e da Comissão de Desenvolvimento Urbano. É ainda membro da Comissão de Minas e Energia e da Comissão de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural.

Casado com Rosilene de Godoy desde 1981, pai de Fernando e Franco, Eduardo Sciarra divide sua vida entre a família e suas atividades parlamentares, pautando-se sempre pela ética e a responsabilidade de suas funções públicas. “Meu compromisso é honrar a confiança depositada em mim pelo povo paranaense, sendo seu representante digno no Congresso Nacional.”